大学管理系的专业包括：工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、战略管理、运营管理等专业。

1. 工商管理专业：这是管理系最广泛的专业之一。它涵盖了企业管理的各个方面，如组织行为学、运营管理、市场营销、财务和决策科学等。该专业的毕业生可以在各种组织中担任领导职务。

2. 市场营销专业：这个专业主要学习市场研究、消费者行为、销售策略、品牌推广和产品开发等。毕业生可以在市场部门或市场研究机构工作，负责推广和销售产品或服务。

3. 会计与财务管理专业：这两个专业在管理系中占据了重要地位。会计专业的学生学习如何记录和处理财务数据，包括成本估算、预算制定等。财务管理则涉及管理企业的资金流，包括投资策略、风险管理等。毕业生通常会在企业的财务部门或金融机构工作。

4. 人力资源管理专业：此专业主要学习如何招聘、培训和管理员工。课程包括员工关系和福利管理、组织行为学等。毕业生可以在企业或政府机构的人力资源部门工作。

5. 战略管理和运营管理专业：战略管理涉及制定和实施企业的长期计划和目标。运营管理则关注企业的生产和服务流程的优化。这两个专业都着重于企业整体的规划和运作，帮助毕业生在高级管理职位上发挥重要作用。

以上各专业为大学管理系的主要方向，每个专业都有其特定的课程内容和就业前景，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。