工程类职称的专业包括多个领域。

1. 建筑工程技术

建筑工程技术是工程类职称中的一个重要专业。它涵盖了建筑设计、施工、结构力学、建筑材料等多个方面。获得这一职称的专业人员，在建筑设计、施工、管理等方面都有深厚的理论知识和实践经验。

2. 机械工程

机械工程是工程类职称中的另一重要领域。它主要研究机械设备的原理、结构、制造工艺等。机械工程专业人员在制造业、自动化设备研发等领域发挥着重要作用。

3. 电气工程

电气工程是与电力相关的工程专业。它涵盖了电力系统的设计、运行、维护等方面。电气工程专业人员在电力系统管理、自动化控制等领域有着丰富的知识和实践经验。

4. 土木工程

土木工程主要研究土地、水资源、交通等基础设施的规划设计、施工和维护。获得土木工程技术职称的人员，在桥梁、道路、水利工程建设等领域具备较高的专业能力。

5. 化学工程

化学工程主要涉及到化学原理在工业生产中的应用。包括化学反应工程、化工工艺、化工设备等领域。化学工程人员在石化、制药等行业中发挥着关键作用。

以上这些专业只是工程类职称的一部分，实际上还包括很多其他领域，如环境工程、航空航天工程、电子信息工程等。每个专业都有其特定的研究方向和实际应用领域，以满足社会发展和技术进步的需求。这些职称的获得不仅证明了个人在该领域的专业知识，也体现了其实践经验和专业能力。