关东煮是日本的小吃。
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。
可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。
引入中国：
上世纪末，日资便利店罗森首次把关东煮引入中国大陆，取名＂熬点＂；不久，零售业巨头7-ELEVEn也将关东煮带到了大街小巷，并称为＂好炖＂。两个让人垂涎的译名都来自关东煮日文＂おでん＂（Oden）的发音。
有人认为关东煮起源于中国东北的火锅，后来流传到日本的关东地区，因其高汤的烹调方法，口味独特，自成一格。日本最早关东煮的拌料味噌实际上就是中国东北的面豉，日本人用鲣鱼汤取代面豉，才有了后来的关东煮。所以论起源，中国东北才是关东煮的源头。
本文来自作者[baoshanzhongyiyaogaodengz]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/jiaoyu/2525623.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“baoshanzhongyiyaogaodengz”！
希望本篇文章《关东煮是哪里的小吃》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：关东煮是日本的小吃。关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。