澄清石灰水的化学式是Ca(OH)₂。澄清石灰水是氢氧化钙的澄清水溶液，俗称熟石灰或消石灰，是一种微溶于水之白色固体。当石灰水中存在较多未溶解的熟石灰时，就称为石灰乳或石灰浆，具有强碱性。石灰水广泛应用于生活之中。
石灰水是人类最早应用的胶凝材料；石灰水有消毒杀菌的作用，是一种低成本的食品添加剂；在建筑上人们用石灰浆粉刷墙壁；在树木上涂刷含有硫磺粉等的石灰浆，可保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵；农业上可用石灰乳与硫酸铜等配制成具有杀菌作用的波尔多液作为农药使用。
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