山东大学最好的专业有以下几个：

临床医学：

从分数线的角度看，临床医学是山东大学最好的专业。

数学与应用数学：

该专业在全国排名第2，评级为A++，是山东大学的王牌专业之一。

化学：

化学专业也在全国排名前列，入选了国家级一流本科专业建设点。

材料科学：

材料科学专业排名全球前百分之一，评级为A++。

工程科学：

工程科学同样排名全球前百分之一，评级为A++。

生物与生化：

该专业排名全球前百分之一，评级为A++。

物理学：

物理学专业在国内高校排名中能进入前十名。

哲学：

哲学专业在国内高校排名中能进入前十名。

法学：

法学专业在全国位列前十名，特别是其中的民商法和刑法两个方向在国内具有很高的知名度和研究实力。

材料成型及控制工程：

该专业在全国排名第2，评级为A++。

此外，山东大学还有其他特色优势专业，如药学、智能医学工程、能源与环境系统工程、空间科学与技术、网络空间安全、机器人工程、临床药学、生物医学科学、智能制造工程、海洋资源与环境、海洋资源开发技术等，这些专业在各自的领域内也具有很高的排名和声誉。

建议：

如果你对医学感兴趣，临床医学是一个非常好的选择。

如果你擅长数学和逻辑思维，数学与应用数学专业会非常适合你。

如果你对化学和材料科学感兴趣，这两个专业也是山大的强项。

对于法学专业的学生，山东大学在全国具有很高的知名度和研究实力。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择最合适的专业。