南昌大学培养了许多杰出人才，其中包括：

潘际銮：

南昌大学的第一位校长，焊接工程专家，中国科学院院士，清华大学教授、博士生导师，南昌大学名誉校长。

曾庆元、周銮书、李国华、冷新生、丁健、方云、周光华、欧阳泉华、孔建益、杨先国、詹丰兴、周关、徐跃进、王国炎、易剑东、杨玲玲、徐结强、许忠华：

南昌大学百年校庆时提及的部分名人。

罗嗣海：

南昌大学党委书记、教授、博士生导师，江西省新世纪“百千万人才工程”第一、第二层次人才。

陈晔光：

南昌大学校长，教授、博士生导师，中国科学院院士、发展中国家科学院院士、中国医学科学院学部委员。

杨振宁：

物理学家，1957年诺贝尔物理学奖得主。

邱定蕃：

中国工程院院士，化工冶金专家，长期从事有色金属冶金、化工冶金的研究与开发。

钟登华：

中国工程院院士，清华大学教授，博士生导师，承担并完成多项国家重大工程的科技攻关或技术开发任务。

李佳琦：

知名美妆博主，南昌大学舞蹈系毕业。

周凯翔：

南昌大学俄语专业毕业生，原创歌手，曾在《最强大脑》节目中表现出色。

邓见超：

原创歌手，南昌大学毕业生，作品《好的晚安》广受欢迎。

胡云行：

美国科学促进会会士，美国化工学会会士，英国皇家化学会会士，在化学、先进材料、能源与环境等领域有显著贡献。

丁健：

中国工程院院士，在科研领域有杰出成就。

黄克智：

中国工程院院士。

胡振鹏：

中国工程院院士。

王晓东：

中国工程院院士。

洪礼和：

中国工程院院士。

谢茹：

中国工程院院士。

张文海：

中国工程院院士，有色金属专家。

颜龙安：

中国工程院院士，杂交水稻专家。

黄路生：

中国科学院院士，动物传育专家。

江风益：

中国科学院院士，半导体科学家。

谢明勇：

中国工程院院士，食品营养专家。

这些校友在各自的领域内取得了显著的成就，为南昌大学赢得了良好的声誉。