以下是江西省开设设计类专业的专科院校整理，综合多个来源信息分类呈现：

一、综合类设计院校

景德镇陶瓷职业技术学院

以陶瓷工艺为特色，设计类专业实力突出，是省内知名设计类院校。

江西艺术职业学院

公立艺术类高校，涵盖音乐表演、舞蹈编导、环境艺术设计等专业，师资力量雄厚。

南昌理工学院

综合性本科院校，艺术设计类专业包含环境艺术设计、动画、产品设计等方向。

二、工科与设计结合院校

江西科技职业学院

工科为主，兼顾艺术设计，单招中环境艺术设计、广告艺术设计等专业较热门。

景德镇陶瓷工艺美院

专注于陶瓷与设计结合，省内设计类院校中具有代表性。

江西环境工程职业学院

环境艺术设计专业在省内具有区域影响力。

三、其他特色院校

共青科技职业学院 （九江）：环境艺术设计、产品设计等专业。

江西师范高等专科学校 （鹰潭）：涵盖艺术设计、环境艺术设计等。

吉安职业技术学院 （吉安）：环境艺术设计专业实力较强。

江西旅游商贸职业学院 （景德镇）：产品设计、广告艺术设计等方向。

四、单招热门院校推荐

南昌理工学院 ：数字媒体设计、环境艺术设计等专业，录取线较高。

江西艺术职业学院 ：音乐表演、影视编导等专业，适合艺术方向考生。

江西科技职业学院 ：视觉传达设计、广告艺术设计等，工科背景结合设计。

注意事项

部分院校如江西现代职业技术学院、江西工业贸易职业技术学院等未直接列出，但根据搜索结果确认开设设计类专业。

建议结合个人兴趣和职业规划，参考院校单招专业设置及录取情况综合选择。