环境景观专业是一个综合性学科，其学习内容因方向不同有所侧重。根据搜索结果，主要分为以下方向及核心课程：

一、景观设计方向

设计基础课程

设计原理、设计方法、设计思维

素描、色彩、平面/立体构成等美术基础

景观规划与设计课程

景观规划原理、设计技术、实践项目

城市景观、园林景观、滨水公园等专项设计

植物与生态学课程

植物学、园艺学、植物生理学

园林植物选择、栽培养护技术

辅助性技术课程

CAD、3Dmax、Photoshop等软件操作

工程制图（方案图、施工图）

二、城市规划与景观融合方向

城市规划课程

城市布局、交通组织、绿地系统规划

城市设计规范、风景园林规划

建筑与工程课程

建筑原理、结构设计、园林建筑构造

土木工程、景观工程学

环境科学与可持续发展课程

生态学、环境评估、绿色设计理念

可持续发展策略、资源保护技术

三、环境艺术与景观设计方向

环境艺术设计课程

室内设计、景观小品、公共设施设计

材料学、人体工程学、环境心理学

历史与理论课程

园林史、中外设计史、环境艺术理论

艺术流派、设计风格分析

四、交叉学科方向（如景观经济学、景观管理）

景观经济学 ：资源评估、成本控制、市场分析

景观管理 ：项目运营、维护管理、社区参与

通用技能培养

软件与工具 ：熟练使用CAD、3Dmax、SketchUp等

工程制图 ：方案图、施工图绘制规范

实践环节 ：实习、毕业设计（如公园设计、住宅区景观改造）

总结

环境景观专业课程体系涵盖设计、规划、科学、工程等多领域，需根据具体方向选择核心课程。建议学生在学习过程中注重实践与理论结合，以提升综合设计能力。