学校餐厅的米饭种类因地区、学校特色而异，但综合常见情况可归纳为以下几类：

一、基础款米饭

白米饭

最常见的主食，适合多数人的口味。

杂粮米饭

含糙米、黑米等，提供膳食纤维和不同口感。

二、特色盖饭

经典炒饭类

鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭。

土豆泥拌饭、瓦香鸡饭、小鸡焖饼。

地方风味盖饭

台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭。

三杯鸡饭、鱼香肉丝盖饭、宫保鸡丁盖饭。

三、汤饭类

红烧肉盖饭

鸡肉与红烧肉搭配酱汁，肥而不腻。

鱼香肉丝盖饭

经典川菜风味，酸甜微辣。

番茄鸡蛋饭

快速便捷的餐食，适合早餐或午餐。

四、套餐与小吃类

米饭套餐

可包含炒菜、汤品或小菜的组合。

地方小吃类

如沙县小吃（肉夹馍、大肠面线）、烤鸭饭、煲仔饭。

五、其他创新菜品

懒人焖饭 ：预煮好只需加热，节省时间。

芝士焗饭 ：表面铺芝士烘烤，金黄酥脆。

石锅鱼饭 ：鱼肉与米饭共煮，鲜香浓郁。

六、地方特色菜

不同学校可能提供地域特色菜品，例如：

西安东郊大学 ：黄焖鸡饭、酸菜鱼、旋转火锅。

茂名高校 ：懒人焖饭、烧腊、芝士焗饭。

总结

学校餐厅米饭种类丰富，涵盖主食、盖饭、汤饭、套餐及小吃，且常结合地方特色进行创新。建议根据个人口味偏好选择，部分学校可能提供定制化餐食服务。