桂林作为广西重点高校聚集地，拥有多所知名院校，涵盖理学、工学、医学、教育学等学科领域。以下是主要高校及其特色专业整理：

一、广西师范大学

王城校区 ：师范类为主，优势专业包括物理学、思想政治教育、数学与应用数学、法学、教育学等。

育才校区 ：工科特色突出，资源勘查工程、旅游管理、化学工程与工艺为优势专业。

雁山校区 ：新兴校区，重点发展信息与通信工程、软件工程、环境工程等前沿领域。

二、桂林理工大学

屏风校区 ：入选“卓越工程师教育培养计划”，资源勘查工程、环境工程、化学工程与工艺等专业实力强。

雁山校区 ：新增人工智能、大数据等新兴专业，计算机科学与技术、软件工程持续领先。

三、桂林电子科技大学

王牌专业 ：电子科学与技术、机械设计制造及其自动化、信息与计算科学、通信工程等，多领域进入国际ESI排名前1%。

四、桂林航天工业学院

特色领域 ：测控技术与仪器、飞行器动力工程、能源与动力工程等，是中央与地方共建高校。

五、桂林师范学院

师范特色 ：小学教育、学前教育为特色，艺术教育贯穿全程，非师范专业均开设艺术素质课程。

六、桂林医科大学

医学领域 ：临床医学、口腔医学、药学为优势，第二附属医院是桂北地区航空医疗救援基地。

七、桂林旅游学院

应用型专业 ：酒店管理、会展经济与管理、烹饪与营养教育等，对接地方产业发展。

其他院校

桂林信息工程职业学院 ：机械设计自动化、数控技术等专业，工科特色鲜明。

总结

桂林高校专业设置注重区域产业需求与学科交叉融合，既有传统优势学科，如电子科技、资源勘查，也有新兴领域如人工智能、环境工程。建议根据个人兴趣和职业规划选择院校及专业，并参考最新招生简章获取详细信息。