根据搜索结果，河南省内开设力学相关专业的院校及专业设置如下：

一、主要院校及工程力学专业

河南理工大学

力学与工程科学学院设有工程力学专业，涵盖理论力学、材料力学、结构力学等方向，是国家级特色专业。

河南科技大学

同样拥有工程力学专业，与河南理工大学并列为河南省重点建设学科，力学学科获国家级和省级重点建设资格。

郑州大学

力学与工程科学学院包含工程力学专业，属于河南省一级重点建设学科，拥有博士后科研流动站和硕士、博士点。

二、学科建设与排名

郑州大学 的工程力学专业为B级，但力学与工程科学学院整体实力较强，是河南省力学领域的核心学科。

河南理工大学 和 河南科技大学 的工程力学专业未明确标注等级，但综合实力和学科评估结果均处于省内领先地位。

三、学科优势与特色

郑州大学 ：力学学科覆盖一级学科博士点和硕士点，承担多项国家级科研项目，与多家企业合作紧密。

河南理工大学 ：以工程力学为核心，形成多学科交叉的工程技术研发体系。

河南科技大学 ：安全工程为省级特色专业，力学学科在工业工程领域有突出表现。

四、其他相关说明

搜索结果中未提及 河南大学 开设力学相关专业，可能需进一步核实。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考学校官网最新招生简章及学科评估报告。

以上信息综合了2021-2025年的最新数据，部分排名和学科等级以官方发布为准。