鲁南技师学院的专业设置涵盖工学、经济学、管理学、文学、艺术、医学等多个学科领域，现设有6个系部，提供20多个中高级专业，具体如下：

一、主要系部及专业

机械工程系

数控加工技术

机械装配与维修

钳焊

车工

汽车检测与维修

汽车装配与制造（汽车发动机方向）

机电设备安装与维修

电梯安装与维修

轻工化工系

化工工艺

制药技术

纸张工艺

酿酒工程

食品加工与检验

环境保护与检测技术

医药营销

电气工程系

电梯工程技术

机电设备安装与维修

机电一体化（维修电工方向）

机电一体化（工业机器人方向）

内燃机

电子变压器

商务管理系

物流管理

物业管理

市场营销

旅游管理

酒店管理

烹饪（热菜/面点/酒店服务方向）

会计电算化（企业会计/会计服务方向）

信息工程系

计算机应用

多媒体与平面设计

电子商务

会计电算化（企业会计/会计服务方向）

学前教育系 （新增专业）

二、重点专业与特色

省级重点专业 ：数控加工技术、化工工艺、机电一体化、会计电算化、计算机应用

山东省百强专业 ：数控加工

国家级重点建设专业 ：数控技术应用、机电设备安装与维修、会计电算化、计算机应用

三、其他说明

学院占地面积631亩，总建筑面积16万平方米，固定资产2.6亿元

设有山东省农民工培训示范基地、国家中等职业教育改革发展示范学校等称号

部分专业如电梯工程、机械装配与维修等与产业需求紧密对接，毕业生就业前景较好

以上信息综合了多个来源，具体专业设置以学院最新官方文件为准。