以下是福建省提供夜校课程的主要高校及相关信息，综合整理如下：

一、重点高校夜校

福州大学

地址：福州市鼓楼区福飞路2号

专业：涵盖管理学院、信息科学与工程学院、法学院、公共管理学院、生命科学学院、继续教育学院等，开设经济学、管理学、法学、工学等课程，采用夜大、函授等形式。

福建师范大学

地址：福州市鼓楼区

专业：教育学、文学、历史学、管理学等师范类及人文社科类课程，以夜校和业余班为主。

福建农林大学

地址：福州市晋安区

专业：农学、林学、工学、管理学等，注重实践能力培养。

福建广播电视大学

地址：福州市

专业：工商管理、会计、计算机科学等，提供大专、本科、研究生学历教育。

华侨大学

地址：福州市

专业：医学、经济管理等，夜校课程结合线上线下教学。

二、其他相关机构

集美大学、厦门理工学院、厦门教育学院、厦门职工大学、厦门电大

均设有夜大学、函授班或脱产班，专业涵盖工学、管理学、文学等。

泉州青年夜校

位于泉州市青少年宫校区，提供西点制作、烹饪等实用课程。

三、注意事项

具体课程安排可能因学校政策调整，建议通过官网或电话咨询最新信息。

部分学校（如夜大）与普通高校无直接关联，需注意区分。

夜校形式多样，包括业余班、函授、脱产等，学习时间灵活，适合不同需求的人群。

以上信息综合自多个来源，供参考。