根据搜索结果，扬州较好的大专院校可综合以下信息进行推荐：

一、综合实力较强的院校

扬州市职业大学

特色 ：江苏省重点技师学院，国家级骨干专业和省级特色专业，工科为主，涵盖机械工程、电子信息、自动化等方向，2023年全国排名第35位，是扬州市高职院校排名第一。

优势 ：拥有1269名教职工，专任教师近1000人，设有72个专业，涵盖工、经、管、文等多领域，与多所高校合并办学后综合实力提升。

扬州工业职业技术学院

特色 ：江苏省示范性高职院校，以工科见长，王牌专业包括建筑装饰工程技术、电气自动化技术、石油化工技术等，2023年排名第105位。

优势 ：注重实践教学，形成“厚德强能、笃学创新”育人模式，拥有国家级骨干专业和多个中央财政支持项目。

二、特色鲜明的院校

江苏旅游职业学院

特色 ：旅游类专业优势显著，王牌专业有大数据与会计、高速铁路客运服务、旅游管理等，就业前景较好。

优势 ：与扬州本地旅游产业紧密合作，提供实习实训基地和就业指导服务。

扬州环境资源职业技术学院

特色 ：农林牧渔类专业实力突出，涵盖资源环境与安全、农业技术等方向，与扬州市职业大学合并后综合实力增强。

优势 ：拥有省级特色专业和多个中央财政支持项目，注重产教融合。

三、其他值得关注的院校

扬州江海职业技术学院 ：民办高职院校，位于古运河畔，提供多样化专业选择。

扬州中瑞酒店职业学院 ：专注酒店及相关行业人才培养，就业导向鲜明。

四、选择建议

根据专业方向 ：工科优先考虑扬州市职业大学、扬州工业职业技术学院；旅游类可选江苏旅游职业学院；农林牧渔类关注扬州环境资源职业技术学院。

结合排名与实力 ：扬州市职业大学综合实力最强，但部分院校如扬州工业职业技术学院在特定领域更具优势。

转本机会 ：扬州市职业大学拟转设为本科院校，未来可参与专转本招生，可关注相关通知。

建议考生结合自身兴趣、职业规划及专业需求，参考多方面信息综合选择。