桂林的技校专业设置较为丰富，涵盖多个领域，旨在培养具备实践技能和就业竞争力的技术型人才。以下是综合多个信息源后的主要专业分类及部分具体课程：

一、机械与制造类

机械加工与数控技术

包括机械设计基础、数控编程、自动化设备操作等课程，培养机械加工和数控设备操作技能。

机械维修技术

学习机械故障诊断、维修保养及设备维护技能，适用于机械制造、汽车维修等领域。

模具制造技术

涵盖模具设计、制造工艺及材料应用，满足制造业对精密模具的需求。

焊接技术

包括手工焊接与自动化焊接设备操作，培养焊接工艺与安全规范意识。

二、电子与信息技术类

电子技术应用

涉及电子电路设计、传感器应用、PLC编程等，适用于电子厂、自动化企业。

通讯技术

学习通信原理、网络设备配置及维护，适应通信行业需求。

计算机应用技术

包括计算机网络、软件开发、数据库管理等，为信息技术领域培养基础人才。

三、汽车与交通类

汽车检测与维修技术

掌握汽车构造原理、故障诊断及维修技能，适用于汽车4S店、维修厂。

列车乘务与旅游服务

培养列车驾驶、旅客服务及旅游规划能力，部分院校与铁路部门合作办学。

四、旅游与服务业类

旅游服务与管理

学习旅游规划、酒店管理、导游实务等，为旅游业输送专业人才。

导游艺术与景区管理

包含导游技能、景区规划及游客服务培训，结合文化与旅游管理。

五、其他特色专业

珠宝首饰制作 ：学习贵金属加工、珠宝设计等技能，满足珠宝行业需求。

会计与财务管理 ：涵盖会计基础、财务报表分析等，为企业的财务部门培养专业人才。

电子商务与产品营销 ：涉及网络营销、电商运营及市场分析，适应电商行业快速发展。

六、新增专业方向

部分院校根据市场需求新增了汽车电器维修、会计实务、商务英语等专业，注重与时俱进，提升学生就业竞争力。

注 ：以上信息综合自桂林技师学院、桂林高级技工学校等机构的公开资料，具体课程设置可能因学校而异，建议考生结合自身兴趣和职业规划选择专业。