根据搜索结果，上海在采购管理及相关领域有多所知名高校，以下是综合推荐及专业特色分析：

一、综合类高校

上海财经大学

以经济和金融为特色，采购管理专业涵盖供应链管理、采购合同管理、成本控制等核心课程，强调理论与实践结合，提供企业实习机会。

对外经济贸易大学

采购管理专业注重国际化视野和跨文化沟通能力培养，本科和研究生阶段均开设相关专业，与多家国际企业合作。

上海交通大学

综合性大学，经济学院在采购管理领域具有较高影响力，侧重实践能力培养，物流与采购工程专业实力突出。

二、理工类及特色院校

上海海事大学

以航海和物流管理为主，采购管理专业结合供应链管理、风险防范等课程，注重实务操作能力。

上海理工大学

采购与物流管理专业强调实践能力，提供丰富的实习机会，课程涵盖采购策略、供应商管理等核心内容。

中央财经大学

采购与供应链管理学院是行业标杆，课程设置全面，与多家企业建立长期合作关系。

三、其他推荐院校

华东政法大学 ：采购管理专业以策略制定、合同管理为核心，教学团队经验丰富。

复旦大学 ：综合实力强，采购管理专业在区域内享有较高声誉。

四、考研建议

若计划深造，可优先考虑以下院校：

中央财经大学 （采购与供应链管理学院）

对外经济贸易大学

上海交通大学

复旦大学

总结

上海高校在采购管理专业领域各有侧重，建议根据职业规划选择综合类、理工类或特色院校。本科阶段可结合实习积累经验，考研则可关注行业顶尖学府。