上海的艺术院校提供多种专业，以下是一些主要的艺术专业：

美术专业 ：包括绘画、雕塑、摄影等，涵盖西方传统绘画、中国画、油画、版画等。

舞蹈专业 ：包括芭蕾舞、民族舞、现代舞等，并学习舞蹈编导、表演理论等。

戏剧影视专业 ：培养学生掌握戏剧、电影、电视的艺术表现技巧，学习表演、导演、编剧、影视制作等。

音乐专业 ：涵盖西方经典音乐、民族音乐、流行音乐等，学习音乐理论、演奏技巧、作曲与编曲等。

艺术设计专业 ：包括视觉传达设计、环境设计、产品设计等。

表演专业 ：包括表演艺术、音乐剧、戏剧影视导演等。

播音与主持艺术 ：培养主持和播音人才。

录音艺术 ：专注于声音录制和制作。

动画专业 ：包括二维和三维动画设计。

数字媒体艺术 ：结合数字技术进行艺术创作和设计。

影视制作专业 ：涉及影视创作、制作、编辑等。

文化产业管理 ：培养文化项目的策划与管理人才。

工艺美术 ：包括工艺美术、艺术设计、装潢艺术设计、珠宝首饰工艺与鉴定等。

服装设计 ：涉及服装与服饰设计。

环境艺术设计 ：包括环境艺术设计、园林景观设计等。

产品造型设计 ：包括产品造型设计、游戏艺术设计等。

数字媒体技术 ：包括数字媒体技术、虚拟现实技术应用等。

建筑学专业 （艺术类）：培养能够在艺术领域进行建筑设计的人才。

艺术史论 、 艺术管理 、 非物质文化遗产保护 、 戏剧学 、 电影学 、 戏剧影视文学 、 广播电视编导 、 影视技术 、 艺术教育 、 服装设计与工程 、 风景园林 、 文化产业管理 等。

这些专业涵盖了艺术领域的多个方面，为学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。