关于香氛相关的专业大学及院校，综合搜索结果信息如下：

一、中国高校相关专业

上海应用技术大学

拥有国家特色的香料专业，是唯一具有系统性培养调香人才的教育模式，被誉为“中国调香师的摇篮”。

江南大学

化学与材料工程学院的化妆品与美容专业提供从本科到博士的完整培养体系，涵盖化妆品及香氛领域。

马兰欧尼时装与设计学院（意大利）

位于米兰，提供本科课程，专注于香氛及化妆品的消费市场研究。

二、国际知名香氛专业院校

ISIPCA（法国）

顶尖香氛学府，成立于1970年，位于巴黎凡尔赛，涵盖香水、化妆品和香料的教育与培训。

Grasse Institute of Perfumery（法国）

位于普罗旺斯，成立于2002年，提供香水研发、生产及管理的全方位教育。

巴黎美术学院

香水调香专业注重理论与实践结合，教授创作技巧并提供实践机会。

三、其他相关方向

调香术/香料香精技术与工程 ：部分高校将香氛技术归类于化工、材料工程等专业下，涉及香料合成、调配及工艺研究。

化妆品科学与技术 ：涵盖香氛产品开发的全流程，部分院校以此为切入点培养专业人才。

四、学习建议

若想系统学习香氛专业，可优先考虑上述院校。国内院校以实践培养为主，国际院校则更侧重理论研究与行业接轨。建议结合自身职业规划，选择适合的院校和专业方向。