江苏省的卫校数量及主要院校如下：

一、主要卫生职业学校

江苏卫生健康职业学院

前身为1933年国立中央助产学校，是江苏省唯一省属公办医学高职院校，省级示范性高职院校，拥有护理、药学等专业。

苏州卫生职业技术学院

前身为1911年美国基督教会创办的博习医院护士学校，是江苏省首家卫生类示范性高等职业院校，设有护理、康复治疗技术等13个专业。

江苏护理职业学院

前身为1958年淮阴医专，是江苏省属全日制公办普通高校，护理专业全国护考通过率连续十年达99%以上。

江苏医药职业学院

专注于医药领域教育，与多所医学院合作开设临床医学、药学等专业。

二、其他知名卫校

南京卫生学校 ：江苏省重点建设院校，医学教育历史悠久，涵盖护理、临床医学等专业。

淮安卫生中等专业学校 ：与扬州医学院合作办成人教育，培养防保医师、护理等专业人才。

南通体臣卫生学校 ：国家级重点职业学校，护理、药学专业实力突出。

泰州市靖江卫生学校 ：江南大学、扬州大学成教教学点，以医药教育为特色。

三、补充说明

办学层次 ：部分院校如江苏护理职业学院、江苏医药职业学院为本科层次，其他多为中专或高职。

专业特色 ：江苏卫校涵盖临床医学、护理学、药学、康复治疗等方向，部分院校与医学类高校合作开展成人教育。

以上信息综合了江苏省教育厅批准设立院校及医学类高等职业教育机构，供参考。