鲁东大学农学专业主要围绕农业科学领域，结合农业产业化需求，设置多方向课程体系，具体可分为以下核心内容：

一、主干课程

作物栽培学

包括作物栽培学总论及分论，系统学习作物生长发育规律及栽培管理技术。

遗传学与育种学

探讨遗传规律及育种方法，涵盖作物育种学总论、各论及品种改良技术。

农业工程与资源学

涵盖农业机械化、土壤学、农业气象学等，强调农业资源利用与工程应用。

农业经济管理

教授农业生产经营管理知识，包括农业经济统计、农业企业运营等。

二、专业方向课程

农学方向

侧重传统农作物栽培、土壤改良、病虫害防治等基础理论与实践。

食用菌方向

包括食用菌栽培学、发酵工程及菌种学，培养特色农业领域人才。

三、实践与拓展课程

田间试验设计 ：培养科学实验设计能力。

农业资源与可持续发展 ：关注生态农业与资源循环利用。

农业推广学 ：学习农业技术推广理论与实践。

四、选修课程（可选方向）

植物保护学 ：防治农作物病虫害的综合技术。

有机化学 ：农业化学品安全使用与有机肥料研发。

农业企业管理 ：农业企业运营与市场分析。

五、学科背景与实验室资源

依托山东省重点实验室（如作物高产抗逆分子模块育种实验室、食用菌技术重点实验室），注重产学研结合，培养具备创新能力和实践技能的复合型人才。

以上课程设置旨在满足现代农业对高效种植、品种改良、资源管理及产业化发展的需求，毕业生可从事农业科研、生产管理、技术推广等工作。