岳阳大学（原中南建筑工程学院）的专业设置经历了多次调整，目前涵盖工、理、管、文、法、教育、艺术等多学科门类。根据最新信息，学校设有14个二级学院和1个独立学院，本科专业55个，一级学科硕士学位授权点11个。以下是主要院系及部分专业设置：

一、主要二级学院

机械与运载工程学院

机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、汽车运用与维修等。

电气与信息工程学院

电子信息工程、通信工程、自动化等。

土木工程学院

房屋建筑工程、公路与城市道路施工、岩土工程等。

化学化工学院

化学工程与工艺、化工工艺、应用化学等。

材料科学与工程学院

材料科学与工程、材料物理与化学等。

环境科学与工程学院

环境科学与工程、环境工程等。

建筑与城市规划学院

建筑设计、城市规划、风景园林等。

人文社会科学学院

社会学、法学、文学等。

数学与统计学院

数学与应用数学、统计学、数据科学与工程等。

计算机科学与技术学院

计算机科学与技术、软件工程、人工智能等。

继续教育学院（原基础课部）

艺术设计、工商管理等。

国际教育交流中心（原对外汉语教学与管理中心）

英语、日语、法语等外语类专业。

体育健康学院（原体育系）

体育教育、运动训练、健康管理等。

音乐学院（原音乐系）

音乐学、作曲与作曲技术、音乐表演等。

艺术学院（原美术与设计系）

视觉传达设计、环境设计、动画等。

商学院（原经济与管理系）

工商管理、财务管理、市场营销等。

二、特色专业与新增专业

旅游文化专业 ：2015年新增，培养旅游管理人才，填补了湖南省旅游高等教育空白。

艺术与设计类 ：包含广告艺术设计、环境设计、视觉传达设计等方向。

经济学类 ：设有经济贸易、会计学、金融学等专业。

三、学科建设与荣誉

拥有湖南省博士学位授权点11个，一级学科硕士学位授权点11个。

全国文明单位、湖南省博士学位授予立项建设单位等荣誉。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，涵盖截至2024年的最新专业设置。