湛江雷州市目前有以下大学及教育机构（截至2025年4月信息整理）：

一、本科院校

岭南师范学院

历史可追溯至1636年成立的雷阳书院，是广东省属重点建设师范大学，前身为雷州师范专科学校，2014年更名为岭南师范学院。设有寸金校区、湖光校区和椹川校区，占地面积2580亩，全日制在校生2.8万人。

广东海洋大学

全国重点建设大学，前身为1978年成立的广东海洋大学寸金学院，2021年2月转设为湛江科技学院。以海洋科学、水产、食品学科为特色，涵盖工学、农学、医学等多学科领域。

广东医科大学

专注于医学教育与研究，是湛江地区重要的医学类本科院校。

湛江科技学院

前身为广东海洋大学寸金学院，2021年转设为本科院校，2024年新增食品科学与工程等本科专业。

二、职业院校

广东文理职业学院

提供职业技能教育，涵盖工科、财经、艺术等领域。

湛江幼儿师范专科学校

专注幼儿教育，是湛江地区唯一的幼儿师范类专科学校。

广东南华工商职业学院粤西分校

位于雷州市沈塘镇，提供大专及高职教育，涵盖机械设计、电子商务等专业。

三、其他机构

湛江广播电视大学（电大） ：提供远程教育服务，属于成人教育机构。

注意事项

部分院校存在名称变更情况（如广东海洋大学寸金学院转设为湛江科技学院），建议通过官方渠道核实最新设置。

雷州市教育资源以本科院校为主，高职职业教育由广东文理职业学院等机构承担。