根据近年教育行业调研数据，大学教师中稀缺的专业主要集中在以下几个领域，其供需矛盾主要源于行业对专业能力、实践经验及教学资源的综合需求：

一、核心学科教师短缺

数学专业

数学是中小学教育的基础学科，但具备高教学能力的教师数量不足。其稀缺性源于学科本身的难度、教师门槛高（需深厚的数学功底和教学经验）以及非师范类从业者较少。

物理专业

物理学科因学习难度大、对教师科研能力要求高，导致教师资源稀缺。尤其在新高考改革背景下，物理学科的重要性提升进一步加剧了供需矛盾。

特殊教育专业

面对特殊需求学生群体，该领域教师需具备专业资质和耐心。由于专业壁垒高且学生规模庞大，教师供应长期不足。

二、新兴技术相关领域教师不足

人工智能/计算机科学与技术专业

随着AI、大数据等技术的快速发展，相关领域对复合型教师需求激增，但具备跨学科知识结构的教师稀缺。

环境科学与生态学专业

国家对环保和可持续发展的重视推动该领域发展，但实践教学要求高，导致教师短缺。

三、其他紧缺方向

学前教育专业

国家政策推动学前教育发展，但幼师数量不足且质量参差不齐，尤其高学历、有经验的幼师供不应求。

体育专业

中考体育分值提升带动体育教师需求增长，但专业门槛较高（需运动技能和教学资质），竞争压力较大。

历史教师

新高考改革后，历史学科地位提升，但相关专业教师培养周期长、招聘量有限。

四、师范类中的细分短缺

政治专业教师 ：考研考公热度高，但政治学科教师需求相对稳定，竞争压力较大。

小学教育专业教师 ：对教师素质和课程改革能力要求高，优质教师供不应求。

总结

大学教师专业稀缺性呈现多元化特征，既包括传统学科（如数学、物理）因教学难度和门槛高的原因，也涉及新兴领域（如人工智能、环境科学）因技术迭代快、人才储备不足的挑战。建议考生结合自身兴趣和职业规划，关注政策导向与行业需求。