根据多个来源的综合分析，以下是外国留学生较多的专业领域及代表性院校：

一、全球范围内留学生较多的专业

商科与管理专业

全球最受欢迎的专业之一，占比达37.42%（HESA数据）。英国、美国等国家的顶尖商学院（如牛津、帝国理工商学院、斯坦福）吸引大量国际学生，涵盖商业理论、管理、经济学等课程。

工程与技术专业

随着科技发展，工程类专业需求持续增长，留学生占比34.6%（HESA数据）。英国工程与技术专业覆盖机械工程、电子电气工程等方向，美国商科与工程结合紧密。

计算机科学与技术专业

全球需求量大，留学生占比30.32%（QS数据）。计算机专业注重实践性，与就业市场联系紧密。

数学与科学类专业

数学科学留学生占比29.97%（QS数据），物理、化学、生物学等自然科学类专业也吸引大量国际学生。

传媒与新闻传播专业

媒体行业发达，留学生占比29.07%（QS数据）。英国传媒专业与产业联系紧密，涵盖传播学、新闻写作等方向。

二、特定国家留学生热门专业

韩国留学生

中国高校（如首都经贸大学、川大）的商科、理工科及汉语言文学专业较受欢迎。

印度留学生

以医学专业为主，尤其是临床医学本科阶段。

美国留学生

商科、医疗保健、心理学、STEM专业需求高。

三、其他高需求专业

艺术与设计类 ：如园林景观、交互设计，适合有实践经验的学生。

法学类专业 ：英美法系教育体系吸引国际学生。

教育类专业 ：英国教育学、教育技术学等专业受关注。

总结

留学生选择专业时，通常考虑就业前景、薪资水平及学术声誉。商科、工程、计算机等领域的国际化程度较高，而艺术、医学等专业则因行业需求集中于特定国家。建议结合个人兴趣和职业规划选择专业，并关注目标国家的教育资源与行业动态。