淮南市提供3+2教育模式的学校主要包括以下两类：

一、普通高校

淮南联合大学

公立全日制普通高等学校，始建于1984年，2004年整合了其他教育资源，设有49个高职专科专业，占地面积800余亩。

安徽商贸职业技术学院

专科层次职业院校，以商贸类专业为特色，包含汽车制造与检测、电子商务等课程。

安徽医学高等专科学校

医药类高等专科学校，专注于医学相关领域教育。

安徽警官职业学院

政法类职业学院，培养法律实务人才。

安徽粮食工程职业学院

粮食工程类职业学院，致力于农业工程领域教育。

合肥幼儿师范高等专科学校

幼儿教育类院校，是安徽省重点建设高校。

安徽审计职业学院

财经类高等专科学校，培养审计、财务等领域专业人才。

马鞍山师范高等专科学校

师范类高校，前身为1958年创建的师范学校，设有43个高职专科专业。

二、应用型本科院校（含合作办学）

安徽经济管理学院

经济管理类本科院校，2020年新增3+2合作办学项目。

安徽工商职业学院

原淮南骏艺艺术学校，2017年升格为本科院校，涵盖机械设计、会计实务等专业。

三、其他相关院校

淮南职业技术学院 ：提供机械制造、电子商务等专业。

安徽审计职业学院 ：财经类本科院校，与淮南市有合作办学。

总结

淮南市3+2教育模式覆盖普通高校和应用型本科院校，涵盖工科、医学、财经、师范等多领域。建议根据专业方向和办学特色选择适合的学校，并参考最新招生计划及合作办学信息。