根据搜索结果，中国南方地区有多所知名大学，其专业设置覆盖多个领域。以下为综合整理：

一、综合性大学

清华大学

英语：国家特色专业

工程、计算机、材料科学等：全国顶尖学科

南京大学

马克思主义理论、法学、新闻学：国家特色专业

商务管理、社会学等：优势学科

中山大学

资源科学、医学：国家“双一流”建设高校

管理学、法学：南方地区重点学科

华南理工大学

建筑学、机械工程、电气工程：工程领域权威

新材料、核科学与技术：特色鲜明

暨南大学

金融、经济、新闻传播：综合性大学优势专业

国际商科、法学：南方知名学科

二、理工类高校

重庆大学

土木工程、机械设计制造及其自动化：西南地区领先

材料科学与工程、化学工程与技术：重点学科

东南大学

电子科学与技术、计算机科学与技术：工科强校

理论物理、数学：基础学科优势

南方科技大学

数学、物理学、化学：新兴交叉学科

数据科学与大数据技术：前沿领域

三、师范类院校

华南师范大学

教育学、心理学、中文教育：师范类标杆

全球化教育、课程与教学论：特色研究方向

北京师范大学 （南方地区重点高校）

语言文学、教育技术学：国家级重点学科

哲学、历史学：人文社科领域权威

四、财经与商科

中南财经政法大学

财务学、法学：财经类顶尖高校

商务伦理与合规管理：特色专业方向

上海财经大学

会计学、金融工程：财经领域权威

管理科学与工程：综合实力强

五、其他特色院校

厦门大学 （福建）：国家“211”“985”，文学、法学、经济学优势

浙江财经大学 ：财经类特色鲜明，应用经济学、工商管理突出

西安交通大学 ：工科与商科并重，机械工程、国际经济与贸易知名

总结

南方地区大学专业覆盖广泛，建议根据具体兴趣和职业规划选择。综合性大学适合综合性培养，理工类侧重工程与技术，师范类以教育为核心，财经类则聚焦经济与管理领域。可结合院校排名、学科优势及地理位置进一步筛选。