外界对江苏高考的评价存在一定的差异，但普遍认为其难度较高且竞争激烈。以下是具体评价：

数学试卷难度 ：江苏高考数学试卷没有选择题，只有填空题和解答题，要求考生具备深入的理解和计算能力，因此难度较大。

竞争激烈 ：江苏省内考生众多，而大学录取名额有限，导致竞争非常激烈。

试卷结构 ：江苏高考的试卷结构稳定，考查的知识点广泛，既考查基础知识和核心素养，也强调数学的逻辑和思想方法。

外省教师评价 ：

语文试卷 ：结构温和、平稳，难度适中。

数学试卷 ：难度适中，简单题、中档题、难题比例合理。

江苏考生压力 ：江苏考生面临的竞争压力很大，需要很高的学习毅力和自我驱动力。

教育水平 ：尽管面临较大压力，江苏的教育水平依然很高，培养了许多优秀的学生。

其他观点 ：

改革呼声 ：有观点认为江苏高考模式存在一些问题，如男女生比例不均衡，选拔不到合适的理科人才等，呼吁改革。

试卷难度变化 ：有观点认为江苏高考数学难度在2013年以后有所降低，但改卷变得非常严苛。

选修科目 ：有观点认为江苏高考的选修科目（除化学外）相对简单，不利于科学水平的提高。

综上所述，江苏高考以其高难度和激烈的竞争而著称，外省考生和教师对其评价褒贬不一，但普遍认为它对中国高考制度的发展和完善具有积极的推动作用。