大学中涉及急救技术的专业主要有以下几个：

临床医学 ：这是医学的基础专业，涵盖了基本的医学知识和技能，包括解剖学、生理学、医学生物化学和病理学等。通过学习临床医学，学生能够掌握一些与急救有关的知识和技能，例如急救前诊断和治疗措施。

急诊医学 ：这个专业专注于急诊医学领域，深入学习急诊各种情况和挑战，包括生命支持和危重病患者管理。急诊医学专业的学生通常会在医院急诊科工作，负责处理紧急情况和危重患者。

护理学 ：护理学是研究疾病预防、特殊护理和康复的学科，掌握急救中的基本护理技能，如创口护理、灌肠和插管操作等。急救中心的护士通常为护理专业背景，负责病人的日常护理和急救操作。

急救护理 ：专注于紧急情况下的护理工作，如心肺复苏术（CPR）、创伤处理等。

应急救援技术专业 ：主要培养具备应急管理、应急救援基本知识的素质技术技能人才。专业课程包括安全生产应急管理、事故应急与救护、应急预案编制与管理等。毕业生可以从事应急产品开发、救援技术服务等工作。

医学影像学专业 ：医学影像在急救中起到关键作用，通过影像辅助判断病情。医学影像学专业的学生需求量大，工作相对轻松，收入较高。

麻醉学专业 ：本专业培养具有基础医学、临床医学麻醉学等方面的基本理论知识和基本技能，能在医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、急救中心、重症监测治疗病房（ICU）等领域从事临床麻醉、急救和复苏等工作。

预防医学专业 ：这个专业也会涉及到急救方面的知识和技能，毕业生可以从事急救相关工作。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，这些专业都能提供必要的急救技术知识和技能培训。