以下是一些在营养学专业方面表现优秀的大学：

北京大学 ：公共卫生学院在营养与食品卫生学专业方面具有极高的学术水平和研究能力，课程安排严格，学生能够全面掌握营养学的基本理论和临床实践能力。

中国农业大学 ：食品科学与营养工程学院在营养专业方面具有鲜明的研究特色和教育实力，课程设置涵盖了营养学基础、食品营养与健康、人群营养等领域，教学质量国内领先。

浙江大学 ：营养学专业享有很高的声誉，注重理论教学和实践应用，课程设置全面，包括营养生理学、食品营养学、公共营养学等。

华中农业大学 ：营养学专业拥有优秀的师资团队和完备的教学设施，注重培养学生的实际操作能力，课程设置涵盖了食品化学、食品营养学、功能性食品等领域。

上海交通大学 ：营养学院是国内营养师专业教育的重要基地，拥有营养学重点实验室，在营养学专业的研究和教学上取得了很多成就。

北京协和医学院 ：营养与食品卫生学院是国内营养师专业教育的领先者，拥有一支营养学研究和教学专家团队。

复旦大学 ：营养与食品卫生学院拥有一支具有国际水平的营养学研究团队和全国最具影响力的营养学实验室，教学质量得到了很好的保障。

华中科技大学 ：营养与食品学院拥有一支国际水平的营养学研究团队和全国最具影响力的营养学实验室，学院建立了完善的营养学专业教学体系。

南京医科大学 ：营养学专业结合医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目，培养能够从事临床营养科工作的人才。

哈尔滨医科大学 ：公共卫生学院设有营养学专业，注重营养膳食学、营养免疫学等方面的研究。

这些大学在营养学专业的教学和科研方面都有显著成就，提供了高质量的教育资源和实践机会。选择哪所大学取决于个人的兴趣、职业规划和学术目标。建议进一步了解各大学的课程设置、师资力量和科研情况，以做出最适合自己的选择。