根据现有信息，中国开设性学专业或相关课程的大学主要包括以下几所，分类整理如下：

一、性学专业院校

华中师范大学

将性学整合为独立专业，侧重生物医学与心理学结合，是较早开设性学专业的院校之一。

北京大学

设有女性学专业，涵盖性别学、女性研究等领域，学术排名全国领先。

香港中文大学

提供性别学研究课程，属于多元跨学科领域，涉及心理学、社会学等。

首都师范大学

全国首个性教育专业院校，专注于性教育师资培养。

二、相关课程院校

四川大学

开设《性健康与行为》等课程，涉及生理、心理及健康知识。

吉林大学

在医学类选修课中加入《性学》，填补了东北高校相关课程空白。

哈尔滨医科大学

设有《性存在与性健康》选修课，关注性生理与心理健康。

扬州大学

提供《性与社会学》选修课，探讨性文化与社会关系。

三、其他相关学科

女性学专业 ：中国人民大学、复旦大学、浙江大学等高校设有该专业，侧重女性权益、性别平等研究。

性别学专业 ：北京大学、上海大学等高校开展相关教学与研究。

四、补充说明

课程设置差异 ：部分院校（如华中师范大学）将性学整合到生物医学或心理学专业中，而另一些院校（如北京大学）则单独设立女性学或性别学专业。

权威性建议 ：以上信息主要来源于网络平台，建议考生通过官方渠道核实具体专业设置及招生要求。

以上院校的性学相关课程或专业覆盖了从基础理论到应用实践的多个层面，可根据个人兴趣和职业规划选择适合的院校方向。