根据最新信息，重庆市内开设编导专业的大学主要包括以下院校，涵盖广播电视编导、戏文等方向：

一、重点院校

西南大学

设有广播电视编导专业，以影视编导、文艺编导与广播电视新闻为特色方向，属于国家首批"双一流"建设高校。

重庆大学

虽然未明确提及编导专业，但综合实力强，戏文、编导、导演等专业均有所涉及，且在全国广播电视编导专业排名中位列第42位。

重庆师范大学

开设戏文和编导两个专业，注重戏剧影视创作与理论教学。

重庆工商大学

文学与新闻学院设有广播电视编导专业，学费约10000元/年，毕业生可从事传媒、编辑等工作。

二、其他相关院校

四川外国语大学 ：包含戏剧影视文学方向。

重庆邮电大学 ：提供相关传媒类专业。

重庆人文科技学院 、 重庆对外经贸学院 、 重庆移通学院 、 重庆文理学院 ：均设有编导或相关课程。

成都是大学 ：作为四川省重点高校，其影视艺术类专业也较有实力。

三、注意事项

专业设置差异 ：部分院校可能将编导专业归入戏剧影视文学、新闻传播等大类，建议考生结合具体招生简章确认。

权威信息来源 ：以上信息综合自多个平台，具体专业设置、排名及招生政策请以各校最新官方公告为准。

如需进一步了解具体院校的课程设置或招生信息，可访问各高校官网或咨询招生办。