成考英语可以选择的专业主要有以下几种：

英语教育 ：培养可以从事教育、科研、文化、新闻出版等工作的英语高级专门人才。主要学习课程包括英语精读、英语视听说、报刊英语文章选读、教育学等。就业岗位包括英语助教、少儿英语教师、英文编辑等。

商务英语 ：培养可以运用英语进行商务贸易、商务谈判以及企业管理的复合型人才。主要学习课程有外贸英语、商务英语泛读、商务英语翻译、市场营销等。就业岗位包括商务英文客服、跟单员、单证员、业务员等。

英语专业 ：研究英语语言、语法、口语以及英美等英语国家的文化与历史等方面的理论和知识。

汉语言文学 ：包括成考大专英语专业，适合希望从事翻译工作的人群。

日语、韩语 ：如果对亚洲文化或语言感兴趣，也可以选择相关的语言类专业。

旅游英语 ：培养可以从事涉外导游、涉外酒店服务与管理等工作的应用型人才。主要学习课程有综合英语、旅游英语、导游实务、饭店英语等。就业岗位包括旅游管理、英文导游、市场策划等。

国际贸易 ：主要学习课程包括国际贸易理论、实务、市场营销等，培养具有国际贸易知识和技能的人才。就业岗位包括外贸业务员、国际采购、国际物流等。

行政管理 ：主要学习课程包括管理学原理、行政学原理、公共政策等，培养具有行政管理知识和技能的人才。就业岗位包括行政助理、行政经理、政策研究员等。

编辑与记者 ：英语专业的学生还可以从事编辑和记者的工作，这类工作对语言能力和文字表达能力要求较高。在媒体、出版、广告等行业有广泛的就业机会。

这些专业方向涵盖了教育、商务、翻译、旅游、管理等多个领域，可以根据个人的兴趣和职业规划选择适合的专业。