中国八大美术学院的专业设置因院校特色和学科方向有所不同，综合各校信息整理如下：

一、中央美术学院（中国美术学院）

校考专业 ：中国画、书法学、美术学、绘画、雕塑、摄影、跨媒体艺术、文物保护与修复、纤维艺术、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、艺术与科技、戏剧影视美术设计、动画、影视摄影与制作。

统考专业 ：戏剧影视导演、产品设计（中外合作办学）、环境设计（中外合作办学）、艺术与科技（中外合作办学）。

二、广州美术学院

校考专业 ：中国画、雕塑、环境设计、产品设计、动画、视觉传达设计、数字媒体艺术、艺术与科技、服装与服饰设计、工艺美术、陶瓷艺术设计、戏剧影视美术设计、公共艺术、实验艺术、摄影、科技艺术、纤维艺术。

不校考的美术类专业 ：文物保护与修复（含材料与油画修复、传统书画保存修复）、美术学（美术史）、美术教育、实验艺术、摄影、影视摄影与制作、戏剧影视美术设计、科技艺术、纤维艺术、公共艺术。

三、湖北美术学院

校考专业 ：书法学、中国画、动画、雕塑、绘画（含水彩画、油画等方向）、公共艺术、数字媒体艺术、戏剧影视美术设计、影视摄影与制作、视觉传达设计、环境设计、艺术与科技、服装与服饰设计、工艺美术、跨媒体艺术、表演（服装、表演与设计）。

统考专业 ：艺术史论、艺术管理、文化产业管理、风景园林、工业设计、艺术设计学。

四、天津美术学院

校考专业 ：中国画、文物保护与修复、绘画、雕塑、实验艺术、跨媒体艺术、科技艺术、摄影、动画、戏剧影视美术设计、数字媒体艺术、视觉传达设计、工艺美术、服装与服饰设计、产品设计、环境设计、公共艺术。

五、其他院校专业设置特点

中央美术学院 ：新增戏剧影视导演专业（统考）；建筑学专业取消校考。

西安美术学院 ：雕塑、中国画、油画修复等方向突出。

四川美术学院 ：以美术学、动画、雕塑为王牌专业。

六、专业分类参考

美术类专业大致分为：

造型类 ：中国画、雕塑、书法、美术教育学

绘画类 ：油画、水彩、版画、插画等

设计类 ：环境设计、产品设计、动画、公共艺术

工艺美术类 ：陶瓷艺术设计、工艺美术、纤维艺术

科技艺术类 ：戏剧影视美术设计、影视摄影与制作、科技艺术

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考院校官网或招生简章获取最新专业动态。