安徽高考的专业调剂规则如下：

调剂范围 ：

改革前：专业服从调剂志愿可在招生院校未录满专业中进行调剂。

改革后：只能在同一个院校专业组内未录满专业中进行专业调剂。

调剂原则 ：

如果考生所填报志愿的专业都已经录满，在考生同意专业调剂的情况下，就可能被录取到该院校在本省该批招生的任何专业。如果不服从调剂，当所填报专业都无法录取时，考生将被退档。

调剂专业的范围是当年招生学校在某省市投放计划录取未满额的专业，因此考生只能被调剂到面向该省市计划招生额未满的专业。

服从调剂是指在所报考学校内各专业之间的调剂，当考生的高考分数达到所填报学校的投档线，但是没有达到所报专业的录取分数线，同时该学校仍有专业尚未录满时，那么考生选择了服从调剂之后会被学校其他未录满的专业所录取。

填报技巧 ：

在填报志愿时，建议选择服从调剂，以增加被录取的机会。

填报志愿时，应仔细阅读招生院校的《招生章程》，了解院校招生要求，选择院校志愿和专业志愿。

在填报平行志愿时，一定要服从专业调剂，因为如果不服从调剂，当所填报专业都无法录取时，考生将被退档。

综上所述，安徽高考的专业调剂规则较为严格，考生需要在填报志愿时充分了解并慎重考虑是否选择服从调剂，以增加被录取的机会。