湖北大学的一级专业包括多个领域，以下是一些主要的专业类别：

经济学 ：湖北大学的经济学专业属于01专业组。

工科 ：包括软件工程、电子信息工程、通信工程、化学工程与工艺、材料物理、材料化学、应用化学、能源化工、冶金工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、信息工程、测控技术及仪器、土木工程、水利水电工程、地球物理勘测工程、自动化、生物医学工程等。

管理学 ：如工程管理、工商管理。

理学 ：包括应用化学、材料化学、环境工程、地理科学、物理学等。

工学 ：如高分子材料与工程、化学、软件工程、通信工程等。

教育学 ：包括教育学、思想政治教育等。

法学 ：如法学。

文学 ：如广告学、汉语国际教育、翻译、新闻学等。

历史学 ：如历史学。

哲学 ：如哲学。

艺术学 ：如美术学、数字媒体艺术等。

医学 ：如生物科学、药学等。

体育学 ：如体育教育、社会体育指导与管理等。

这些专业涵盖了工、理、管、经、文、法、史、哲、医、体育等多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择。湖北大学作为湖北省人民政府与教育部共建的省属重点综合性大学，入选了多项国家和省级重点建设项目，如“双一流”建设高校、国家“中西部高校基础能力建设工程”、“111计划”等，在多个学科领域具有较强的教学和科研实力。