速记员的专业学习内容主要包括以下几个方面：

速记技术 ：学习各种速记符号系统，如汉字速记、拼音速记等，以及如何将这些符号迅速而准确地转换为文字。

文书撰写与办理能力 ：包括文书的格式、撰写规范以及办理流程等，以便在需要时能够高效地完成文书工作。

会议组织与管理能力 ：学习如何组织和管理会议，包括会议安排、记录和后续跟进等。

听力理解能力 ：培养在记录过程中准确捕捉讲话人意图和内容的能力，以确保记录的准确性和完整性。

信息处理和整理能力 ：学习如何快速处理和整理大量的语言信息，包括演讲、会议记录、新闻报道等。

速记符号的学习 ：熟悉并掌握一套速记符号系统，通过大量练习熟练掌握这些符号，并能够在听到语言信息时迅速反应，将其转换为速记符号。

现代办公软件应用 ：掌握文字处理、电子表格编辑等现代办公软件的使用，以提高工作效率。

设备使用与维护 ：熟悉速录机和其他相关设备的操作、设置及维护，以确保在记录过程中设备的正常运行。

实际应用能力 ：通过模拟的会议、讲座或法庭记录等实践活动，提升实际应用能力，以适应真实工作环境中的需求。

法律知识 ：学习基本的法律程序、法律术语以及如何在法律环境中正确地进行记录，因为速录工作常常涉及到法律领域，如法庭记录等。

职业素养与就业指导 ：培养良好的职业道德和职业素养，学习就业技巧和模拟面试等，为未来的职业生涯做好准备。

建议对速记感兴趣的学生可以选择文秘专业，并在学习过程中重点关注速记相关课程和技能培训。此外，法律专业也是一个不错的选择，因为速记员的职业也被归类为法律与政治类专业，许多大学都开设了速记员专业，如华东政法大学、华南理工大学、中国政法大学等。