乐山市的卫生职业学校主要涵盖医学类、药学类、护理类等专业，具体设置因学校而异。以下是综合整理后的信息：

一、主要卫生职业学校

四川省乐山卫生学校

开设护理、药学、康复治疗技术、医学影像等专业，是省级重点中专，拥有“省部级重点中专”“省级校风示范学校”等称号。

专业课程包括人体解剖学、生理学、护理学基础、药理学等，注重实践教学，毕业生就业率较高。

乐山市医药科技高级技工学校

前身为1979年成立的长征制药厂技工学校，2017年升格为高级技工学校，2022年新增化妆品应用营销、中医康复技术等专业。

重点培养药物制剂、康复保健、化妆品营销等技能型人才，与医药企业合作紧密。

乐山市嘉州卫生职业学校

占地81亩，设有中医护理、康复技术、医学检验技术等特色专业，配备先进实训设备。

四川省食品药品学校

2023年新增化妆品应用营销、中医康复技术等专业，学制三年，培养美容健康管理和中医康复技能型人才。

二、其他相关专业

护理专业 ：含基础护理、重症护理、社区护理等方向，是乐山卫校的王牌专业，升学率接近98%。

药学专业 ：涵盖药物分析、药品生产、临床药学等方向，注重实验技能与创新意识培养。

康复治疗技术 ：培养康复师，结合中医、现代康复技术，服务于医疗康复领域。

口腔医学技术 ：专注于口腔疾病诊疗与修复，培养专业口腔医生。

三、注意事项

部分学校存在名称差异（如“乐山卫校”与“四川省乐山卫生学校”），实际为同一所学校。

不同学校在专业设置上存在差异，建议根据职业规划选择具体院校。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置以各校最新招生简章为准。