根据多个权威来源的综合分析，以下专业在未来就业市场中具有较好的前景，可视为“吃香”专业：

一、动画相关专业

动画专业

核心技能 ：角色设计、故事板绘制、2D/3D动画制作等。 - 就业方向 ：动画公司、游戏公司、影视制作机构，担任动画设计师、导演或编剧。

数字媒体技术专业

核心技能 ：虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、交互设计等。 - 就业方向 ：互联网公司、游戏企业、影视特效工作室，从事特效制作、VR开发等工作。

二、工科与技术类

电气工程及其自动化

核心技能 ：电力系统设计、新能源车动力系统等。 - 就业方向 ：能源企业、汽车制造、自动化生产线，担任工程师或技术专家。

车辆工程专业

核心技能 ：新能源汽车动力系统、智能网联技术。 - 就业方向 ：汽车制造商、新能源车研发企业，从事设计或系统集成工作。

机械与自动化类专业

核心技能 ：数控技术、机电一体化设计。 - 就业方向 ：制造业、智能工厂、设备维护企业，需求持续增长。

三、健康与医疗类

口腔医学

核心技能 ：牙齿矫正、口腔疾病治疗。 - 就业方向 ：牙科医院、口腔诊所，技术门槛高且竞争压力小。

护理专业

核心技能 ：基础护理、专科护理技能。 - 就业方向 ：医院、养老院、社区卫生服务中心，可向管理岗位转型。

四、新能源与环保类

储能科学与工程

核心技能 ：电池管理系统、储能系统设计。 - 就业方向 ：新能源企业、电力公司，行业需求爆发式增长。

环境修复工程

核心技能 ：污染治理、生态修复技术。 - 就业方向 ：环保企业、政府机构，薪资待遇优厚。

五、其他热门专业

核科学与控制工程 ：国家战略性产业，起薪高且稳定性强。- 康复治疗学 ：老龄化社会刚需，技术型人才供不应求。- 人工智能与机器人工程 ：结合机械、电子、计算机技术，应用领域广泛。

总结

选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及学习能力。上述专业均依托国家战略需求或行业技术趋势，具有较好的就业前景。建议关注行业动态，结合自身条件选择方向，并通过实习积累实践经验。