泉州黎明职业大学的专业设置涵盖工科、经管、人文社科等多领域，具体专业及建设情况如下：

一、优势工科专业

土木工程与建筑工程技术

学院重点建设专业，涵盖建筑设计与施工、市政工程、古建筑保护等领域，与泉州市风景园林学会等机构有合作。

机械设计制造及其自动化

机械设计、自动化控制等方向，结合产业需求培养技术型人才。

电子信息工程与计算机科学与技术

覆盖电子电路设计、软件开发、人工智能等方向，适应信息化社会需求。

风景园林设计

与行业协会合作紧密，注重实践教学，培养景观规划与设计人才。

二、商科与管理专业

工商管理信息管理与信息系统

结合商业管理需求，培养信息化管理人才。

会计学与电子商务

会计实务、电商运营等方向，适应市场经济发展。

旅游管理

旅游规划、酒店管理等领域，注重服务意识培养。

三、人文社科与艺术类

英语与外语系

英语翻译、商务英语等方向，强化语言应用能力。

学前教育与护理

满足社会对幼儿教育及护理行业人才需求。

四、其他特色专业

数控技术 ：机械加工与自动化控制方向。

钢琴调音技术 ：音乐类技能培养。

建筑学 ：传统建筑与现代设计结合。

五、专业调整说明

学院专业设置动态调整，建议通过官网或招生简章获取最新信息。