珠海作为教育资源较为丰富的城市，拥有多所高校，涵盖本科、硕士、博士等多层次教育，专业设置覆盖工、理、管、文、法、教育等领域。以下是主要高校及其特色专业整理：

一、重点本科院校

北京理工大学珠海学院

机械工程、通信与信息系统、化学工程等3个市级优势学科

艺术设计、工商管理等特色专业

吉林大学珠海学院

艺术设计（含广告设计、环境艺术设计）、动画、工商管理等

江西财经大学珠海分校（原吉林大学珠海学院）

北京师范大学珠海分校

中国语言文学、历史学、哲学等学科

中外合作办学项目（如与香港浸会大学联合国际学院）

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院

国际金融、国际翻译、国际关系等专业

二、特色高职院校

珠海城市职业技术学院

机械设计制造及其自动化、电子信息科学与技术、旅游服务与管理等33个高职专业

政校企合作模式，与120余家企业建立长期合作关系

珠海艺术职业学院

美术、音乐、舞蹈、表演等艺术类专业

强调艺术实践与就业导向

三、其他高校

珠海科技学院 ：民办本科高校，涵盖工、理、管、文、法、教育等领域

广东科学技术职业学院珠海校区 ：中高职衔接专业，如汽车运用与维修、计算机网络技术等

暨南大学珠海校区 ：20个本科专业，涵盖文、管、经、法、工等学科

四、学科建设与特色

珠海科技学院 ：广东省首批普通本科转型试点高校，获博士工作站授权

北京理工大学珠海学院 ：机械工程、化学工程等学科进入广东省重点学科行列

暨南大学珠海校区 ：中法核工程与技术、海洋科学等学科具有国际影响力

五、国际合作与科研

珠海澳科大科技研究院 ：与澳门科技大学合作设立，涵盖中药质量研究、行星科学等前沿领域

中法核工程与技术学院 ：核科学与技术、核工程为特色方向

以上信息综合自多所高校官网及权威平台，涵盖主要高校的核心专业及建设特色。如需具体院校的详细专业设置或招生信息，建议直接联系相关院校咨询。