对于没有考上大学的学生，选择技校时可以考虑以下专业：

厨师 ：厨师是一个就业前景广阔的职业，无论是男性还是女性，学习厨师技术可以掌握一项实用的技能，并且就业面广泛。

汽车维修技术 ：随着汽车数量的增加，汽车维修行业的需求量大，工作环境良好，技术更新迅速，适合男性学习。

汽车专业 ：包括汽车维修、汽车电子等，这些专业人才需求量大，且可以考取大专学历证书。

护理 ：护理专业毕业生在医院就业前景好，尤其是护士岗位需求量大，是一个稳定的职业选择。

幼师 ：对于想要从事教育行业的女孩来说，幼师是一个不错的选择，工作稳定且每天与孩子在一起，工作环境快乐。

糕点类 ：学习糕点制作技术，可以掌握一项有市场需求的技能，并且收入可观。

电子技术 ：如果对电子技术感兴趣，可以选择电子技术应用、电子信息工程等专业，这些专业就业前景广阔。

机械制造 、 计算机应用 、 焊接技术 等也是热门选择，这些专业毕业生通常能迅速适应工作岗位，薪资待遇也相对较高。

电气自动化技术 ：随着企业自动化改造的推进，对自动化技术人才的需求增加，适合对技术感兴趣的男性。

烹饪技术 ：生活水平提高使得烹饪人才需求量大，学好烹饪技术可以获得高薪工作，适合对厨艺有兴趣的男性。

计算机技术 ：包括软件编程、动漫设计、新媒体运营、电竞等，这些都是当前市场上热门行业，适合对计算机技术感兴趣的男女生。

行政管理类专业 ：例如高级商务行政管理，适合女生学习，培养熟悉商务管理与行政管理的人才。

设计类专业 ：例如动漫游戏设计、影视动画设计、家居设计、室内设计、UI设计等，适合女生学习，设计师需要非常有时尚感，对色彩的把握要非常敏锐。

影视动漫类专业 ：例如4D动漫游戏、VR影视动画、电子竞技动漫游戏等，适合女生学习，这些行业市场规模持续扩张，经济效益显著。

铁路技术院校 ：如兰州铁道技术院校、柳州铁道技术院校、南京铁道职业技术学院等，适合对铁路行业感兴趣的毕业生。

数控技术 ：适合对数控技术感兴趣的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业前景和发展趋势，以便做出更明智的选择。