农业大学主要开设的专业涵盖了农业、植物保护、畜牧养殖、动物医学、农业工程、农业经济管理、草业科学等多个领域。具体来说，以下是一些农业大学中常见的专业：

农学 ：培养能够将现代生物技术、信息技术与传统农业科学相结合的人才，胜任现代农业、农业生物技术及其相关领域的教学科研、经营管理、技术推广服务等工作。

植物保护 ：培养掌握植物保护科学与植物保护技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在农药、种子、化肥、农业生产、农业管理等相关领域或部门从事农作物病虫草害预测预报、防控及其发生发展机理等教学、科研、生产、推广、管理经营等工作。

动物医学 ：专注于动物疾病的预防、诊断和治疗，就业前景看好，尤其是在宠物健康护理和公共卫生事业等领域。

农业工程 ：培养学生运用先进技术和装备进行农业生产的能力，毕业生可以在农业机械化、农业信息技术、农产品加工和农业科技研发等领域找到就业机会。

农业经济管理 ：培养学生在农业领域中进行经济分析和管理的能力，随着农业产业化和农村发展的进一步推进，对农业经济管理专业人才的需求也在不断增长。

草业科学 ：研究草地生态系统、草地资源的保护与利用、草地植物的育种与利用等方面的科学。

畜牧学 ：研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理的一门学科。

作物遗传育种 ：研究作物的遗传规律、育种方法和技术的学科。

植物营养学 ：研究植物营养原理、植物营养需求和作物施肥技术的学科。

农业昆虫与害虫防治 ：研究农业昆虫的发生规律、生态学和防治方法的学科。

农药学 ：研究农药的合成、使用方法和效果评价的学科。

农业资源与环境 ：研究农业生产中所需的各种自然资源的保护和合理利用的学科。

食品科学与工程 ：研究食品的加工、保存、运输和品质控制等技术的学科。

生态学专业 ：研究生态系统的结构、功能和演替规律，以及生态系统的保护和恢复的学科。

园艺学 ：研究园艺作物的栽培、繁育、采后贮藏和市场营销等技术的学科。

林学 ：研究森林生态系统的保护、利用和管理，以及森林资源的培育、保护、利用和恢复的学科。

水产养殖 ：研究水生生物的养殖、捕捞、加工和病害防治等技术的学科。

林产化工 ：研究林产品的加工和化学利用的学科。

动物药学 ：研究动物疾病的药物治疗、药物代谢和药效评价等技术的学科。

森林工程 ：研究森林资源的培育、保护、利用和恢复的工程技术。

木材科学与工程 ：研究木材的加工、利用和保护的学科。

野生动物与自然保护区管理 ：研究野生动物的保护、管理和合理利用的学科。

蚕学 ：研究蚕的饲养、繁殖、病害防治和丝绸加工的学科。

微专业 ：如植物生物安全、奶业科学与管理、智慧水务管理、数字贸易与金融等，这些专业紧密结合现代农业和科技发展的前沿领域。

这些专业为学生提供了广泛的农业知识和技术培训，毕业生可以在农业、林业、畜牧业、渔业等多个领域找到就业机会。选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。