根据搜索结果，长沙有以下高职院校提供单独招生（单招）计划，供参考：

一、主要单招院校

长沙民政职业技术学院

覆盖旅游管理、计算机应用等专业，是湖南省首批示范性高等职业院校，拥有9个二级学院和3个教学部。

湖南工业职业技术学院

前身为湖南工业学校，是国家示范性高等职业院校，以铁道技术、机械设计等专业为特色。

湖南交通职业技术学院

以铁道交通运营、城市轨道交通等专业著称，就业前景广阔。

湖南铁道职业技术学院

铁道交通、铁道工程等专业实力强，与多家知名企业合作紧密。

长沙航空职业技术学院

航空航天类专业优势明显，是湖南省重点建设的高职院校。

长沙商贸旅游职业技术学院

湘菜类、财会类、电子商务类专业报录比高达470%、370%，与餐饮企业合作广泛。

湖南大众传媒职业技术学院

媒体艺术、影视制作等专业较有特色。

湖南外国语职业学院

语言类专业为主，涵盖英语、日语等方向，设有长沙和浏阳两个校区。

二、其他相关院校

湖南交通职业技术学院 ：轨道交通类专业优势突出。

湖南工业职业技术学院 ：机械设计、自动化等专业实力强。

长沙卫生职业学院 ：护理、医学类专业较有建树。

湖南司法警官职业学院 ：法律实务、警务技术等专业为特色。

三、注意事项

招生计划与专业差异 ：不同院校单招专业设置不同，建议结合个人兴趣和职业规划选择。

报名条件 ：部分院校对专业有特定要求（如湘菜类需相关经验），需提前咨询确认。

权威信息渠道 ：建议通过湖南省教育厅官网或招生院校官方渠道获取最新招生计划。

以上信息综合了近年招生数据及院校特色，供参考。