根据搜索结果，上海有多所高校开设食品相关专业，以下是主要院校及特色专业整理：

一、重点建设高校

上海交通大学

食品科学与工程专业入选国家级一流本科专业建设点，围绕营养健康和食品科技领域发展，形成鲜明学科特色。

上海海洋大学

食品科学与工程、水产品贮藏与加工、制冷与冷藏工艺为特色专业，拥有水产品加工及贮藏工程博士点，就业率较高。

华东理工大学

食品科学与工程和食品质量安全专业实力突出，依托生物工程和化学工程学科优势，形成食品生物工程学科特色。

上海应用技术大学

食品科学与工程专业获国家级特色专业和国家级专业综合改革试点项目，香精香料学院设有硕士点。

二、其他相关院校

上海理工大学 ：食品质量与安全专业在同类院校中排名靠前。

江南大学 ：食品科学与工程专业为国家级特色专业。

上海商学院 ：食品科学与工程专业为省级重点建设专业。

上海杉达学院 ：食品科学与工程专业为省级特色专业。

三、学科评估与排名

上海海洋大学 ：2022年综合实力全国第212名，食品学科排名第228名。

华东理工大学 ：2022年综合实力全国第116名，食品科学与工程为A+学科。

四、专业方向补充

食品科学与工程 ：涵盖食品加工、质量与安全、生物工程等多方向，部分院校如上海交通大学、华东理工大学等具有国家级重点。

食品质量与安全 ：上海海洋大学、上海理工大学等校该专业实力较强，就业前景广阔。

建议考生根据兴趣和职业规划，结合院校专业特色、学科评估及招生信息综合选择。