根据搜索结果，郑州地区未参加高考者可通过以下途径升入大学：

一、单招（单独招生）

普通高校单招

郑州工业应用技术学院、郑州西亚斯学院、郑州铁路职业技术学院等部分高校提供单独招生机会，通过文化考试或面试录取。

高职高专院校单招

多所高职院校（如郑州铁路职业技术学院）通过单招考试录取，侧重职业技能测试，适合技术类考生。

二、成人教育

成人高考

需参加全国统一考试，适合已具备一定基础的考生，学制2-3年，可获国家承认学历。

自学考试

需自主学习并通过考试，适合自律性强的考生，但学历含金量相对较低。

网络教育

通过远程教育平台学习，适合在职人员，但需注意部分院校认可度有限。

三、技能类院校

部分院校（如计算机类）可能不依赖高考，但需通过专业技能测试，适合有明确职业规划的考生。

四、其他途径

五年制大专

郑州有中等专业学校（如郑州铁道中等专业学校）可升入五年制大专，但需注意此类院校非普通高校，学历认可度有限。

成人中专/职教

通过成人中专或职教学习，部分院校可衔接大专课程，但需先完成中专阶段学习。

建议

优先选择单招或职教 ：若希望进入普通高校，单招是较优选择；若以就业为导向，技能类院校更实用。

关注政策动态 ：高职单招时间因省而异，需及时咨询本省教育部门。

结合自身情况 ：若基础薄弱，可先通过成人教育提升学历，再考虑进一步深造。

以上途径均需通过正规渠道报名并履行录取程序，建议根据职业规划和个人条件综合选择。