以下是一些国外开设书法专业的大学：

筑波大学 （日本）：筑波大学的艺术专门学群中设有与书法相关的课程。

东京学艺大学 （日本）：专注于教育艺术专业，包括书法。

大阪教育大学 （日本）：书法专业每年招收本科生15名，硕士生4名，并分为教员养成课程和艺术课程。

奈良教育大学 （日本）：提供书法专业。

静冈大学 （日本）：教育学专攻中有研究书道的教授。

福冈教育大学 （日本）：艺术课程中包含书道。

大东文化大学 （日本）：日本著名的书法专业学校，被认为是学书法最好的学校之一。

圣德大学 （日本）：提供书法相关的课程。

岐阜女子大学 （日本）：开设书法专业。

四国大学 （日本）：有书道相关的学科。

安田女子大学 （日本）：提供书法专业。

首尔大学 （韩国）：书法艺术专业非常受欢迎，课程设置完善。

延世大学 （韩国）：书法绘画系注重理论知识和艺术创作。

成均馆大学 （韩国）：美术系学科方向广泛，涵盖书法。

北海道教育大学岩见沢校 （日本）：提供书道课程。

东京艺术大学 （日本）：书法专业毕业生在日本书法界享有高声誉。

京都市立艺术大学 （日本）：教学以传统书法为主，也注重现代书法发展。

东京都立大学 （日本）：书法专业以传统书法教学为主，也注重现代书法研究。

早稻田大学 （日本）：文学部书法专业毕业生在日本书法界知名度高。

这些大学在书法专业方面都有各自的优势和特色，涵盖了从传统到现代的书法教学和研究。建议根据具体兴趣和职业规划，进一步了解各大学的书法课程设置和师资力量。