江苏高考人数的变化受到多种因素的影响，以下是一些主要原因：

人口数量增加 ：江苏省的经济发展迅速，吸引了大量外来人口工作和生活，导致高中毕业生的数量增加。

高考政策调整 ：2019年高考，江苏省取消了文理分科，将全省的考生纳入一个总分，并且增加了一些新的招生政策，这使得更多的考生选择参加江苏省的高考。

人口密度高 ：江苏省是中国人口密度较高的省份之一，但土地面积相对较小，因此高考人数相对较少。

高中教育发达 ：江苏省的高中教育相对较为发达，学校数量和质量都比较高，很多学生在高中阶段就能够顺利升入大学，所以参加高考的人数相对较少。

大学招生政策 ：江苏省的大学招生政策比较优越，很多学校会采取多种方式来招生，例如自主招生、特殊招生等，这也让很多学生不必通过高考就能够进入大学。

就业市场繁荣 ：江苏省的就业市场比较繁荣，很多学生在高中毕业后就选择了就业，而不是继续升学，这也是高考人数相对较少的原因之一。

人口结构变化 ：近年来江苏地区人口结构发生了变化，出生率下降，造成高中生源的减少，直接导致高考人数的减少。

教育公平政策 ：江苏省提出了“绿色招生”计划，限制学生报名、参加高考的数量，这是为了减轻高考对于学生和社会的负担，提高教育公平。

经济因素 ：江苏省的经济相对较发达，可能会有更多的学生选择其他出路，而不是选择参加高考。

试卷难度 ：江苏的试卷是自主命题，难度本身就比较高，普遍要高出全国卷一大截，这也要求学生们要有更扎实的知识基础和更强的学习能力，才能在高考中取得好成绩。

综合以上因素，可以看出江苏高考人数的变化是多种因素共同作用的结果。未来，随着人口结构的变化和教育政策的调整，江苏高考人数可能会有所波动。