江陵市拥有以下大学：

扬州大学广陵学院 ：

成立于1998年，是原江苏省教委批准的公有民办二级学院，2005年变更为独立学院。

是一所本科层次的二级学院，培养适应社会需求的高层次实用性人才。

江苏省扬州商务高等职业学校 ：

是在江苏省扬州商业学校基础上筹建的厅属五年全日制高等职业学校。

隶属于江苏省联合职业技术学院。

扬州工业职业技术学院 ：

位于江苏省扬州市，是2004年由原扬州化工学校和扬州建筑工程学校合并组建而成的省属公办全日制普通高等学校。

扬州环境资源职业技术学院 ：

是一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，前身是创建于1956年的江苏省扬州农业学校。

江陵原州大学 ：

成立于1946年，是韩国的国立综合大学，拥有江陵和原州两个校区。

校训为自由、真理和创造，2007年合并原州大学，2009年更名为江陵原州大学。

长江大学 ：

位于湖北省荆州市，是一所重点建设的综合性大学，包含多个学科门类。

荆州职业技术学院 ：

提供各类职业技能培训。

湖北中医药高等专科学校 ：

位于湖北省荆州市，专注于中医药专业教育。

荆州学院 ：

位于湖北省荆州市，是一所涵盖多个学科的综合性大学。

湖北现代农业技师学院 ：

位于湖北省荆州市，专注于农业技术教育。

荆州开放大学（荆州信息科技学校） ：

提供各类成人教育和网络教育。

这些大学提供了不同层次和类型的教育，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域，为江陵市及周边地区提供了丰富的人才培养资源。