不选历史在高考中会产生以下几方面的影响：

专业选择受限 ：

生物/化学师范专业：无法报考生物或化学老师的职位。

军警校：可选的学校和专业非常有限，例如中央司法警官学院只招收监狱学和司法警察学，军校则只招收英语、汉语言和法学等少数专业。

心理学专业：一些211师范类高校要求必须选择物理和化学，因此不选历史的文科生无法报考。

医学专业：无法报考中医学、中医药专业，但如果有化学或生物成绩，可以报考护理学、养老服务管理、健康服务与管理等专业。

统计学专业：与统计学、数学科学相关的专业将不再对不选历史的文科生开放。

考古专业：要求必须选择历史和地理科目，因此不选历史的文科生无法报考。

某些法律专业：一些重点大学的法律专业对选科有一定要求，可能会影响文科生的报考。

综合素质和实践能力的影响 ：

新高考注重培养学生的综合素质和实践能力，历史学科相对于其他学科来说更注重记忆和理解，缺乏实践性。

学科学习压力和时间分配 ：

历史学科内容广泛且复杂，需要大量时间和精力进行学习，而新高考要求学生学习多个学科，时间有限。

学科评价标准和主观性 ：

历史学科的评价标准相对主观，容易引发争议。

社会观念与就业焦虑 ：

社会普遍重理轻文，就业市场上理工科专业就业前景好，薪资高，人文社科类专业被贴上“实用性不足”的标签，导致家长和学生倾向于选择关联紧密的学科。

学校教育的失衡 ：

部分学校为了提高理科升学率，把好的师资和教学资源都优先给了物理、化学等学科，历史课可能课时被压缩，教学吸引力不足。

人文素养的缺失 ：

历史学科对于培养批判性思维和文化理解能力非常重要，不选历史可能导致这些能力的缺失。

综上所述，不选历史在高考中会带来多方面的影响，包括专业选择受限、学习压力增加、社会观念和就业焦虑等。因此，学生在选择科目时应综合考虑自身兴趣、职业规划以及学科特点，做出明智的选择。