根据搜索结果，以下是厨师专业较为突出的大学推荐，供参考：

一、国家级一流本科专业院校

扬州大学

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业，拥有国家级、省级烹饪大师30余名，设有烧烤技术中心、淮扬菜产业化中心等，被誉为“烹饪高等教育黄埔军校”。

四川旅游学院

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业，成立于1985年，拥有世界级国家级餐饮专家团队，培养川菜领军人物，多次获全国性竞赛冠军。

中国烹饪学院

国内最早成立的专业烹饪学府，师资力量雄厚，教学设施完善，培养了大批优秀厨师和餐饮管理人才。

二、省级一流本科专业院校

北京理工大学餐饮与烹饪学院 ：综合性大学下属的烹饪学院，拥有国内领先的烹饪实验室和培训中心，注重理论与实践结合。

上海旅游高等专科学校 ：以餐饮管理和烹饪技术为特色，就业率高，毕业生多在星级酒店、知名餐饮企业工作。

黄山学院 ：烹饪与营养教育专业为省级一流本科专业，设备齐全，师资力量优秀。

三、其他知名院校

扬州大学 ：除烹饪专业外，还设有食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业，科研实力强。

湖北经济学院 ：烹饪专业在省级一流本科专业中排名前列，就业率高，推荐分配长期专业学生。

中国轻工技师学院 ：烹饪专业就业率长期保持在99%以上，毕业生多从事星级酒店、餐饮企业工作。

四、选择建议

明确方向 ：

若侧重理论研究与行业认可度，优先选择中国烹饪学院、四川旅游学院；

若注重实践与就业，可考虑扬州大学、北京理工大学等；

对地域有偏好（如川菜、淮扬菜）可针对性选择四川、江苏等地院校。

结合自身情况 ：

职业规划为餐饮管理可关注综合类院校的餐饮与烹饪学院；

若以技能提升为主，建议选择技工学校或中专院校的订单式培养项目。

参考多方信息 ：

通过官网、招生简章及毕业生反馈综合评估，建议实地考察教学设施后再做决策。